• 2 cebollas
• 2 cuencos de calabaza cortada en taquitos
• 2 hojas de berza (o de hoja de rábano, nabo o nabiza)
• pipas de calabaza
• Aceite de sésamo.

Lavar las verduras. Cortar las cebollas en medias lunas y la calabaza en taquitos de tamaño medio-grande. En la berza separar el tallo y el nervio central de la hoja, cortando estos en rodajas finas y la hoja en tiras.

Ponemos a calentar la cazuela, echamos un fondo de aceite de sésamo y, cuando esté caliente, rehogamos la cebolla.

Cuando está ya un poco hecha (transparente y blanda ya), añadir los tacos de calabaza, damos unas vueltas y añadimos el tallo de la berza cortado.

Lavar las pipas de calabaza y añadirlas al salteado, dando vueltas.

Al rato, echar la hoja de la berza cortada y dar unas vueltas más.

Cuando falten unos 5 minutos para que esté totalmente hecho, echar la salsa de soja, revolver y tapar